La propreté d'un gros bovin est liée à son logement et à son alimentation, explique le document. Plusieurs conseils ont trait au bâtiment. « Je maintiens les aires d'exercice et de couchage propres », peut-on lire. L'éleveur est alerté sur l'importance des facteurs de densité animale et de quantité de paille. Un tableau indique les valeurs recommandées et les seuils critiques. « Comment faire, en étable entravée ou en logette ? » Pour répondre à cette question, des exemples concrets sont donnés. Si la stalle est bien dimensionnée, « j'enlève les bouses une à deux fois par jour ». Elle est trop longue, « j'enlève les bouses plus fréquemment », « j'installe des séparations ». Elle est trop courte, « je repousse l'obstacle à l'avant ». La préparation des bovins destinés à l'abattoir est également primordiale. Des conseils sont donnés en cas de pluie, pour des bêtes en extérieur, et en cas de tri et d'isolement des animaux en parc d'attente.
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