Le service technique d’Inter Rhône s’engage dans un programme européen de recherches (Biamfood) qui associe 10 partenaires institutionnels européens pour une durée de 3 ans (2008-2011) et qui porte sur le vin, le cidre, le fromage et la viande, annonce l’interprofession. L’objectif de ce programme est d’améliorer les connaissances sur les bactéries lactiques productrices d’amines biogènes (molécules toxiques agissant sur le système nerveux central et sur le système vasculaire).
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