La génération des 20-30 ans, qui consacre moins d’argent et de temps à l’alimentation que leurs aînés, continue à manger du pain mais plus souvent sous la forme d’un sandwich, selon une enquête du Crédoc présentée mardi par l’Observatoire du pain. « Ils mangent autant de pain, mais plus souvent sous forme de sandwich », burger compris, a souligné Pascale Hébel, directrice consommation du Crédoc. En revanche, on observe une nette préférence de cette génération pour le pain frais, au détriment des biscottes ou du pain grillé industriel.
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