Confinements et fermetures des restaurants ont dopé les achats de légumes des ménages pour leur consommation à domicile, rapporte FranceAgriMer en publiant des données de Kantar. Ainsi ce sont 8,5 tonnes de légumes qui ont été achetées pour 100 ménages l’an dernier, soit 6,9 % de plus qu’en 2019 et 7,3 % de plus que sur la moyenne 2017-2019.
C’est la tomate qui monte sur le podium des légumes préférés des Français, avec 1 316,3 kg pour 100 ménages, soit une hausse de 3,4 %, devant la carotte (964,6 kg, +9,9 %) et la courgette (574,9 kg, +8,3 %). La plus belle progression est à mettre sur le compte de l’oignon (+19,9 % à 564,8 kg).
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Les achats de pomme de terre en frais ont quant à eux augmenté de 11,5 % par rapport à l’année précédente et de 9,8 % par rapport à la moyenne triennale, à 2,7 t/100 ménages. Cette hausse des achats était marquée sur les périodes de préconfinement.
