Derek Hutchins, un ancien directeur de Nolan, spécialiste écossais du saumon fumé mis en difficulté par la perte du distributeur Costco Wholsale, a fondé sa propre entreprise, Seafood Sourcing, qui achète et transforme des espèces variées, selon le site www.undercurrentnews.com. Il a pris comme directeur adjoint un autre employé de Nolan, et s'est associé au patron de Poppe Logistics, basé en France et aux Pays-Bas.
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