L’école des charcutiers fête ses 40 ans

Le centre européen des professions culinaires (Ceproc) célèbrera ses quarante ans, lundi 15 février, en présence de l’ensemble des protagonistes de la grande famille des charcutiers traiteurs et des professionnels de la gastronomie et de ses partenaires. Inaugurées par le président de la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs et traiteurs (CNCT) Joël Mauvigney et la directrice général du Ceproc Aurélie Collin, les festivités de cette école située dans le 19^e arondissement de Paris seront animées par des élèves et des professeurs de l’établissement. Le CFA des métiers de la gastronomie est tournée vers la promotion des arts et des métiers culinaires : vente, commercialisation et production.