Le Brésilien Guilherme Costa, réélu le mois dernier à la présidence du Codex Alimentarius, a vanté la sûreté alimentaire des produits végétaux du Brésil dans le cadre du projet national Agrosaber visant à répondre aux tentatives de dénigrement de l’alimentation. Dans une interview reprise par le site internet du ministère de l’Agriculture, il affirme que les produits brésiliens « sont contrôlés, testés, approuvés », et que s’ils contiennent des résidus de pesticides, « on est loin en dessous de ce que permettent les codes internationaux ». Dans cette interview Guilherme Costa mentionne aussi la « vaste expérience » du Brésil en matières d’inspection et de certification, de contrôle des exportations et importations, de méthodes d’analyse, de contrôle des médicaments vétérinaires, etc.. Il est lui-même auditeur vétérinaire à l’antenne du ministère de l’Agriculture du Brésil à Bruxelles.
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