Le Min de Lille renforce son attractivité

- 26 avril 2017 - 3 min

Tout est à revoir sur le carreau des producteurs ! L’outil est obsolète, mal isolé, et beaucoup trop grand. Les 3 600 m2 accueillent aussi bien les producteurs que les camions ! Objectif : trouver un nouvel emplacement et faire venir de jeunes producteurs pour entraîner une nouvelle dynamique. Sur ce renouveau les grossistes ont un rôle d’expertise et peuvent depuis peu compter sur un chef de file parmi les producteurs prêts à montrer la voie du renouveau. Crédits : © Thierry Becqueriaux

Isabelle Wisniewski, chef de projet d’Euralimentaire, le nouvel incubateur de start-up qui doit booster la création d’entreprises produits frais avec l’appui du pôle de compétitivité NSL. Objectif 2018 : accompagner vingt start-up et créer une centaine d’emplois en s’appuyant sur la logistique, la fabrication alimentaire (qualité et sécurité alimentaire) et la formation. L’incubation durera au maximum 2 ans avant que la start-up ne s’installe dans une pépinière d’entreprise. Crédits : © DR

Yves Mustel, co-président des grossistes et administrateur de l’UNCGFL : « Les grossistes sont à l’initiative de la volonté de privatiser le marché », confie Yves Mustel, co-président. L’enjeu : « Préserver nos entreprises et nos emplois et pouvoir transmettre nos outils dans lesquels nous devons continuer à investir ». L’administrateur de l’UNCGFL souligne également le dialogue permanent des 31 adhérents de la chambre syndicale avec la direction du Min. Ce qui permet « d’avancer ensemble et plus vite ! ». Crédits : © Thierry Becqueriaux

FMAG1088_DIRECT_LOMME_LAGACHE_LEADLe GIE « Du marché à l’assiette » achèvera sa 2e année scolaire en juin prochain. Répondant à une demande de la restauration collective, trois grossistes du Min ont décidé de répondre aux appels d’offre. Jacques Mora, Benoît Delporte et Guy Lagache (en photo avec son fils) livrent ainsi 35 collèges et lycées du Nord Pas de Calais. Ou plutôt ils préparent les commandes, car la logistique est assurée par un prestataire extérieur. « On se concentre sur ce que l’on sait faire », résume Guy Lagache en précisant que la logistique est facturée en pied de facture ». Les établissements scolaires reconnaissent la qualité des produits livrés, mesure la diminution des pertes. Pour les grossistes, cette initiative est cruciale, car « les jeunes sont nos consommateu Crédits : © Thierry Becqueriaux

La cuisine de démonstration Fraîch Attitude, défendue par un Francis Van der Helst qui s’occupe au quotidien du lieu depuis 2015, la cuisine de démonstration tourne à plein. A la fois outil pédagogique, tourné vers les problématiques de santé et destiné à la formation, la cuisine « Fraîch Attitude » est sous la conduite de trois chefs (Halim Lettifi formé à l’Institut Bocuse sur la photo), Jean-Luc Germond et Luc Dreger. Elle voit passer aussi bien des scolaires, que des personnes aux déséquilibres nutritionnels qu’un public en formation (Afpa). Elle est également utilisée par des entreprises de la filière (Pomona Froid). Crédits : © Thierry Becqueriaux

Vue aérienne du Min de Lomme. Crédits : © DR

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marchés logistique GMS

La rénovation des installations à peine achevée, le Min de Lille enclenche la vitesse supérieure. Il vient d’engager sa phase de déclassement en tant que marché d’intérêt national ouvrant ainsi la porte à la privatisation. Cette décision survient à un moment où le renouvellement de la délégation de service publique accordée à la Sogemin, gestionnaire du marché, se profile pour 2021. Une éventuelle privatisation permettrait de booster les activités des entreprises présentes sur le marché dans un contexte où les collectivités publiques n’ont plus guère les moyens d’y investir !

Dans une métropole lilloise, composée à 50 % de terres agricoles, le Min de Lille veut s’imposer comme « le poumon économique de la filière des produits frais, locaux et de leur logistique ». Et multiplie les initiatives tous azimuts : logistique, transformation de produits sur place, refonte du carreau des producteurs, formation, cuisine de démonstration… Il vient de lancer son site d’excellence métropolitain baptisé Euralimentaire prêt à accueillir ses six premières start-up.

Les grossistes bientôt propriétaires de leurs locaux ?

On ne devrait donc plus parler de baux emphytéotiques ni de baux à long terme. Les grossistes devraient en effet bientôt pouvoir être propriétaires de leurs locaux et y investir. De quoi donner un nouveau souffle dans un environnement commercial où les GMS malmènent souvent les commerces de proximité, principaux clients des marchés. Mais surtout de prévenir la fuite de grossistes.

Didier Delmotte et Isabelle Cambier, directeur général et directrice adjointe, ne veulent pas que le départ de Velders ne fasse tache d’huile et soit suivi d’autres déménagements en dehors de l’enceinte du marché. Le départ d’un des adhérents de Ribégroup en décembre 2015 a en effet impacté les chiffres 2016 du marché, tout comme la disparition de l’enseigne Carré des Halles (environ 10 000 t/an).

Quoique l’opération de reclassement puisse faire grincer des dents dans la grande famille des Min, les dirigeants de Lille sont convaincus d’avoir choisi la bonne option. Le mouvement de privatisation a été enclenché en octobre 2016 avec une délibération prise à l’unanimité par la métropole lilloise MEL, puis par la Région le 28 février dernier. Manque désormais le feu vert de l’État qui ne pourra désormais qu’intervenir après les élections.

172 691 t de f&l ont été vendus en 2016.