Le CCC, comité de la restauration collective autogérée, des Pays de la Loire et de Bretagne tiennent ce jour un « café débat » à Angers sur le thème du gaspillage en restauration scolaire. Dans ces régions, « 300 000 personnes travaillent dans les restaurants en gestion directe afin de servir pas moins de 14 millions de repas / jour », rappelle ce CCC né en 2003.
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