La Belgique vient de se doter d’un système d’autocontrôle répondant aux exigences de l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire belge (AFSCA). La « législation alimentaire générale» (décret européen 178/2002) définit que chaque société de la chaîne alimentaire est responsable de la qualité de ses produits et doit prouver qu’elle dispose d’un système d’autocontrôle efficace.
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