Joël Tingaud, longtemps directeur général du groupe Ansamble (Vannes), spécialisé dans la restauration collective, vient de prendre le contrôle de l’Atelier de l’Argoat, annoncent Les Echos. Installée à Plélan-le-Grand (Ille-et-Vilaine), cette entreprise produit des andouilles et andouillettes artisanales (chiffre d’affaires : 4 millions d’euros). Le dirigeant déclare son intention de rapatrier sur Plélan-le-Grand les activités du second site basé à Rennes. Son objectif est de porter le chiffre d’affaires à 4,3 millions d’euros en 2005.
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