Le 12 octobre, Bruno Le Maire et Hervé Novelli ont lancé l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, prévu par la LMA du 27 juillet 2010. Présidé par l’économiste Philippe Chalmin, il est chargé de « faire toute la transparence sur les prix et sur les marges dans toutes les filières agricoles et aquacoles ». Il lancera notamment une étude des coûts au stade de la production. Le premier rapport annuel sera remis au parlement au printemps 2011.
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