Lait : la collecte poursuit sa progression

La collecte française a de nouveau progressé au mois d’août, dépassant de 5,8 % son niveau de 2013, selon FranceAgriMer. En cumul sur les huit premiers mois de l’année, les volumes ont progressé de 6,9 %. La hausse des volumes est particulièrement marquée dans les Pays de la Loire (+10,5 % depuis le début de l’année), en Basse-Normandie (+9,1 %), en Auvergne-Limousin (+7,8 %), en Bretagne (+7,3 %) et en Alsace-Lorraine (+7,1 %). Seule la région PACA enregistre un déclin des volumes collectés depuis le début de l’année (-1,1 %), mais la collecte s’est reprise en août (+3 %).
La météo explique cette bonne dynamique. Selon Agreste, “ au 20 septembre, la production cumulée des prairies permanentes est estimée à 128 % de la production de référence à la même période”. Le prix du lait est aussi très incitatif, selon FranceAgrimer, il a progressé de 10,7 % en moyenne sur les huit premiers mois de l’année. En août, il dépassait de 5,06 % son niveau de l’an dernier.