Jacques Trottier, dg adjoint de Labeyrie, a déclaré la semaine dernière : « En période de crise, on a la chance d’avoir une marque forte ». L’entreprise consolide son avantage en étendant son univers. Sur 15 innovations, Labeyrie en lance plusieurs dont la fabrication a été sous-traitée à des partenaires industriels : beurre d’Echiré spécial saumon fumé (avec Echiré), veloutés de la mer (Soup’ Idéale), sauces pour foie gras, viandes et volailles (Cap Diana) et corolles et soufflés surgelés (Primel Gastronomie).
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