La partie découpe de l’abattoir qui appartient au groupe Les Mousquetaires reste en revanche active. « Si les installations de l’abattoir sont conformes, c’est la façon d’utiliser ces outils par les salariés qui ne l’est pas », souligne Christophe Marx, secrétaire général de la préfecture du Finistère.
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Ouest France précise que le parquet de Quimper a ouvert une enquête. La direction de l’abattoir a déclaré « comprendre l’émotion que [les images diffusées par L214] peuvent susciter auprès du public ». L’établissement emploie 116 personnes.