La Vertueuse et Othentik sont en rayon depuis le 18 juin ! Ces bières brassées, maltées et embouteillées à la fabrique La Vertueuse à Yssingeaux en Haute-Loire, sont 100 % bio et artisanales. "Être naturel et authentique, c’est notre philosophie depuis le début et c’est ce que nous essayons de proposer aux consommateurs à travers nos bières", explique Benoît Court, l’un des quatre associés de La Vertueuse.
Créée en 2015, spécialisée dans la production de liqueurs, la distillerie est reconnue pour sa verveine, qu’elle cultive elle-même et qu’elle décline en liqueur, en sirop, en tisane, et maintenant, en bière blanche ! "On a toujours eu la volonté d’augmenter notre offre, poursuit Benoît Court. Avec la brasserie, on a aussi voulu répondre à la demande des clients." Les associés ont installé leur unité de fabrication dans un nouveau bâtiment de 600 m2 et ont investi dans du matériel de brassage, de fermentation et d’embouteillage. Les bières se déclinent en deux gammes de trois références : blonde, blanche et blanche à la verveine. La gamme la Vertueuse se destine aux circuits courts : caves, bars, restaurants et épiceries fines.
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Et la gamme Othentik aux enseignes de la grande distribution partenaires. "Les deux marques sont un peu différentes, l’Othentik blonde a un peu plus de caractère, la Vertueuse est plus légère. On voulait que les consommateurs n’aient pas le même produit." La Vertueuse-Saveurs des sucs prévoit déjà de diversifier cette gamme avec des bières de saison, bière de printemps, bière de Noël… "On s’est fixé pour objectif d’atteindre les 180 000 litres de production par an d'ici trois à quatre ans", indique Benoît Court.
Les consommateurs peuvent aussi acheter en direct à la boutique La Vertueuse à Yssingeaux.
