Météo et grève SNCF pointées du doigt A la peine en France, Elior revoit ses objectifs à la baisse

Le groupe de restauration collective Elior a annoncé mercredi 16 mai avoir revu à la baisse ses objectifs pour son exercice décalé 2017-2018 avec « une croissance organique proche de 3% » contre une croissance jusqu’alors anticipée d’ « au moins 3% ». Au 1^er semestre 2017-2018, le groupe a enregistré une croissance de son chiffre d'affaires de 3,9%, dont 2,9% hors effets de change et de périmètre, selon ses résultats préliminaires, et un Ebitda de 231 M€ (6,9% de CA). Une performance « décevante » selon Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group. « La rentabilité des opérations en restauration collective en France est affectée par un environnement concurrentiel difficile combiné à une période d’instabilité managériale », explique-t-il faisant allusion au départ du PDG Philippe Salle en juillet dernier. « Une période désormais derrière nous », affirme le nouveau DG. Pour expliquer les performances décevantes du groupe au 1^er semestre, il pointe « le niveau élevé de nouveaux contrats », « les mauvaises conditions météorologiques en France, en Italie, au Royaume-Uni et aux Etats-Unis et les grèves de transport en France » qui ont pesé sur le chiffre d’affaires et la rentabilité des opérations. Philippe Guillemot annonce que, pour redresser la situation, « un projet d’entreprise ambitieux et crédible à moyen et long terme », sera présenté le 26 juin prochain.