La moitié de la nourriture produite dans le monde serait gaspillée chaque année, soit entre 1,2 et 2 Mds de tonnes d’aliments, selon un rapport rendu public jeudi dans les médias britanniques. Emis par l’Institution of Mechanical Engineers (IMeche), il dénonce « des infrastructures et dispositifs de stockage inadaptés » et « des dates limites de vente trop strictes ». Le rapport pointe aussi du doigt le comportement des consommateurs, critiquant notamment l’exigence de « perfection esthétique » du produit aux yeux des acheteurs.
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