Rungis - Alpes La maison Colom emmène le citron caviar aux sports d'hiver

Cet hiver encore, la maison Colom, enseigne rungissoise haut de gamme spécialisée dans l'achat et la distribution de fruits et légumes (dont exotiques et mini-légumes) et d'épices, assurera l'approvisionnement des grandes tables de la station alpine de Courchevel (Savoie). Pour s'adapter aux exigences de l'altitude et éviter les ruptures d'approvisionnement –  l'entreprise s'est engagée sur un délai de vingt-quatre heures entre la commande et la réception  –, la maison Colom a initié, en 2013, un partenariat avec la société de transport Stef pour le trajet de Rungis à Chambéry et par la privatisation des camions de la société Corest Transport pour les trajets Chambéry-haute montagne. L'entreprise est également présente à Méribel, Val d'Isère et Tignes (Savoie), des stations connues pour leurs hébergements et restaurations haut de gamme. « La maison Colom a déjà l'habitude de servir des produits de qualité à ses clients prestigieux à Paris (le Bristol, le George V, le Plaza Athénée…). Il était donc évident de proposer nos services à ces stations dans un premier temps avant de développer ces prestations auprès d'autres stations des Alpes », a fait savoir l'entreprise.