Appartenant au groupe Savencia, La Fromagerie des Chaumes souhaite réaménager ses locaux pour doubler sa capacité de production de Saint-Albray, à Jurançon, selon les révélations du maire de la commune, Michel Bernos. Le site devrait ainsi passer d’une capacité de production de 11 000 à 20 000 t par an et pourrait créer 30 à 40 emplois supplémentaires. Employant 350 salariés, la fromagerie produit actuellement 50 millions de fromages Saint Albray par an.
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