La France ne manquera pas de céréales en 2012

Contrairement à certains autres grands pays producteurs, notamment les Etats-Unis et la Russie, la France ne manquera pas de céréales durant cette campagne. Agreste prévoit une production, toutes céréales, de 69,57 Mt contre 63,82 en 2011. Par rapport à ses estimations de juillet, le ministère a même revu en hausse celles de blé tendre, portées à 36,6 Mt grâce à une augmentation du rendement à 75,6 qx/ha, soit 2,7 Mt de plus que 2011 et une progression de 6% par rapport à la moyenne quinquennale. L’estimation de production d’orge a été portée à 11,3 Mt, contre les médiocres 8,8 Mt de 2011, et le blé dur reprend la forme, avec 2,4 Mt (+11%). Les premières prévisions de récolte de maïs grain font, en revanche, apparaître un léger retrait de 1,7%. Mais, avec 15,6 Mt, la récolte s’inscrirait en hausse de 2,2% sur la moyenne quinquennale. On notera aussi la forte progression du triticale qui établirait un record avec 2,35 Mt, soit 18% de plus qu’en 2011 et 26% de mieux que la moyenne des 5 dernières années. Dans un contexte de forte hausse des prix des céréales, cette plante élargit sa place dans les formulations des fabricants d’aliments du bétail. Avec 5,3 Mt, la récolte de colza enregistrerait un tassement de 1,8% sur 2011, tout en se maintenant à 4,7% au-dessus de la moyenne quinquennale.