Blé-Farine-Pain La filière se met en avant en Alsace

Forte de ses 4.000 exploitations céréalières, 20 OS et 23 moulins, la filière blé tendre alsacienne a choisi de s’adresser directement aux consommateurs via une affiche, qui sera mise à la disposition des 1.000 artisans boulangers de la région pendant la période des moissons. Deuxième céréale régionale, le blé tendre a connu un essor important en Alsace au cours des dix dernières années. « Avec cette affiche, nous souhaitons montrer aux Alsaciens que la filière blé (…) leur permet de consommer le pain mais aussi les Bretzels, kougelhopfs et autres spécialités qui font la renommée de la région ! », explique Materne Hauk, président des Boulangers en Alsace, dans un communiqué du 7 mai. Suite à cette initiative pilote en Alsace, des actions pourraient être conduites dans les autres régions françaises, grâce aux relais dont Passion Céréales dispose sur tout le territoire.