A la faveur d’un investissement de 10 millions d’euros, la coopérative laitière La Fermière a emménagé en 2008 dans un nouveau bâtiment à Aubagne, dans les Bouches-du-Rhône, triplant ainsi sa production, à 12 000 tonnes. La coopérative veut se donner les moyens de répondre à de nouveaux marchés, en restauration hors foyer ainsi qu’à l’export. Elle produit principalement des yaourts en pots en grès et le fameux fromage frais provençal « La Brousse ». Son chiffre d’affaires a atteint 18 millions d’euros en 2008.
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