Alors qu’en 2019, la coopérative Arterris avait réceptionné 185 tonnes, elle espère atteindre cette année les 250 tonnes d’asperges, malgré un démarrage tardif à cause des conditions climatiques. La coopérative compte douze producteurs, produisant essentiellement des asperges vertes, et projette de doubler la production d’asperges d’ici à cinq ans. Pour atteindre cet objectif, elle cherche donc de nouveaux producteurs et favorise le déploiement des surfaces de production.
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