Chancerelle a réorganisé la production sur son site de Douarnenez (Finistère) pour assurer le respect des mesures sanitaires lors de la crise sanitaire, rapporte Ouest-France. L’effectif des équipes a été divisé par deux et la conserverie enregistre un absentéisme de 18 % (130 salariés sur 700) contre 9 % habituellement. Si la production a baissé de 30 % par rapport aux projections avant épidémie, les expéditions ont progressé de 170 % comparées à un mois de mars classique. L’entreprise surveille aussi le secteur de la pêche, dont les prochaines campagnes devraient reprendre en mai, afin de reconstituer son stock.
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