En difficultés depuis plusieurs années, la Chocolaterie de Bourgogne, qui emploie 185 personnes à Dijon, est en redressement judiciaire depuis le 31 octobre et cherche des repreneurs. La directrice générale Céline Boidevezi indique la présence de 3 pôles d’activités : les confiseries, les barres chocolatées et aux céréales, et le chocolat liquide ou pépites pour cookies pour professionnels. Un plan de refinancement avait été mis en place à l’été 2017, mais beaucoup de clients étaient déjà partis, explique-t-elle. L’élu CFDT Christian Bougnon critique le « désengagement » des fonds d’investissement (les Néerlandais Varova et Nimbus entre autres, NDLR) à l’été 2016. L’entreprise, qui a réalisé un chiffre d’affaires de 48 millions d’euros en 2016, devrait tout juste dépasser 30 M€ en 2017 et sa trésorerie ne couvre ses besoins que pour quelques mois. Le tribunal de commerce de Dijon a fixé la date de dépôt des offres au 27 novembre.
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