La chaîne logistique du froid (composée de l’UNTF, l’USNEF et Transfrigoroute France) a appelé hier les consommateurs à la responsabilité individuelle. La tendance au stockage de certains consommateurs commence à se faire ressentir au niveau de la chaîne logistique des produits périssables, impactant dès lors l’organisation millimétrée des entreprises d’entreposage et de transport sous température dirigée, déplore l’organisation. « Cela entraîne la mise sous tension des salariés qui doivent en effet s’adapter à la demande en hausse en augmentant leurs heures de travail puis l’effet du stockage laisse place à une absence de consommation durant plusieurs jours mettant ces mêmes salariés au quasi chômage technique », explique Jean-Eudes Tesson, président de l’organisation. « Un rythme épuisant et contre-productif. Or il n’y a aucune raison de craindre une pénurie ! », poursuit-il.
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