Le groupe de restauration La Boucherie veut franchir les 100 restaurants avant l’automne. Comptant aujourd’hui 83 établissements (CA 2011 : 83 M Eur, soit +18 %), il compte sur 20 ouvertures en 2012 et annonce le recrutement de 350 professionnels. Pour soutenir cette croissance, La Boucherie vient de signer une convention de partenariat avec Pôle Emploi et créée son propre centre de formation Edibouch’.
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