La Banque mondiale (BM) a sonné l’alarme jeudi sur le gaspillage de nourriture dans le monde qui fait peser de « graves menaces » sur la sécurité alimentaire. Selon son rapport sur les prix alimentaires, entre un quart et un tiers de la nourriture produite chaque année est ainsi gâchée ou perdue d’un bout à l’autre de la chaîne de production. Quelque 35% de ce gaspillage est le fait du consommateur final, notamment dans les pays développés. Rapporté au nombre d’habitants, les pertes annuelles sont les plus importantes dans la zone Amérique du Nord-Océanie (296 kilos), en Europe (281 kilos) et dans l’Asie industrialisée (236 kilos), détaille la banque. La Banque appelle les pays en développement à améliorer leurs infrastructures de transport pour limiter les pertes et les pays riches à encourager les dons alimentaires.
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