Jacquet, filiale de Limagrain, annonce avoir conclu un accord avec le groupe Soufflet pour le rachat de Crêperie Lebreton, basée à Langonnet (56). Acquise en 1994 au travers du rachat des Grands Moulins de Paris par Soufflet, Crêperie Lebreton emploie une soixantaine de personnes sur un site de 2 600 m2 et enregistre un CA de 9 M Eur. « En 15 ans, nous avons bien développé cette affaire et pas mal investi, souligne Thierry Berger, directeur communication externe de Soufflet. Mais depuis un moment, nous étions en discussion avec Jacquet pour vendre cette activité, un peu à part dans le groupe, rattachée à la branche meunerie ». Pour Jacquet, cette opération qui intervient après celle, en 2008, de Milcamps, un des leaders de la gaufre en Belgique, offre la possibilité de « se diversifier sur le marché à forte valeur ajoutée de la crêpe », explique Emmanuel Aimond, dg de Jacquet (199 M Eur de CA). Il annonce déjà vouloir « poursuivre, voire amplifier » l’innovation, point fort de Crêperie Lebreton. Outre son offre en crêpes natures ou fourrées sous sa marque et sous MDD (avec une capacité annuelle de 11 M de crêpes), la société propose des brisures de crêpes nature séchées et cassées en petits morceaux comme ingrédient pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
