Insectes : la société Ynsect prend son envol aux Etats-Unis et au Mexique

La société Ynsect, spécialisée dans la production d’ingrédients à base d’insectes, annonce le 13 décembre avoir conclu deux accords pour accélérer son développement international, l’un avec Ardent Mills aux Etats-Unis pour une implantation industrielle, le second avec Corporativo Kosmos au Mexique pour un développement conjoint.

Construction de 10 à 15 fermes dans le monde d'ici à 2030

La société envisage la construction de 10 à 15 fermes d’ici à 2030 dans le monde et elle planifie déjà l’extension de ses activités sur tous les continents. Aux Etats-Unis, l’accord avec Ardent Mills, fournisseur de farines de blé, prévoit la construction d’un site en 2023. Il fait suite à l’acquisition de Jord Producers, première ferme du groupe sur le sol américain, en mars 2022 dans le Nebraska. « Nous avons de nombreuses synergies à développer avec Ÿnsect. Nous sommes ravis d’explorer les opportunités de production d’aliments et d’ingrédients durables avec Ÿnsect qui dispose d’une expertise unique en matière de production d’ingrédients à base d’insectes » déclare Angie Goldberg, Directrice du Développement au sein d’Ardent Mills, cité dans le communiqué de la société Ynsect.

Au Mexique, les deux partenaires comptent « établir et exploiter une première ferme d’insectes », dont la construction devrait démarrer avant fin 2023. Ynsect collaborait déjà depuis un an avec Corporativo Kosmos, présentée comme un spécialiste de la fourniture de services alimentaires et généraux au Mexique. Ce pays d’Amérique Centrale est « le premier pays dans le monde en termes de consommation humaine d'insectes et de protéines à base d'insectes », rappelle Ynsect. La société pense également que l’usine pourra également servir le marché américain, « de loin le futur plus grand marché pour les protéines d’insectes ».

En parallèle, en France, Ynsect annonce la mise en service de sa ferme d’insectes, que la société qualifie comme « la plus grande ferme d’insectes au monde », à Amiens, haute de 36 mètres pour 40 000 m2 de surface. « L’arrivée des premiers insectes sur ce site ces dernières semaines lance la phase de croissance du cheptel », indique-t-elle.