Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
n bref, pour cette semaine :
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- Abattages : une nouvelle semaine avec des abattages restreints, en particulier concernant les vaches.
- Les cotations des jeunes bovins viande subissent une pression à la baisse (-2 ct), comme celles des vaches allaitantes (- 1 ct).
- Suivi d’écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En semaine 26, la tendance se maintenait avec des sorties de jeunes bovins viande qui restaient légèrement plus faibles que la modélisation basée sur des effectifs présents plus importants. Le suivi d’écoulement cumulé des jeunes bovins viande restait donc légèrement ralenti par rapport à la modélisation (ralentissement de 2500 têtes soit environ 1 jour d’abattage sur un total cumulé de 26 semaines)
- Exports maigres : Les envois ont été réduits, faute d’animaux disponibles.
- Les cotations des broutards mâles subissent une pression à la baisse, malgré de la bonne demande européenne. Les cotations demeurent déconnectées des prix pratiqués sur en ferme.
Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis le début de l’année 2024.
