Chaque mercredi, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
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- Abattages : Très bonne semaine d’abattage, sauf concernant les vaches laitières.
- Les cotations des jeunes bovins viande subissent encore une pression à la baisse injustifiée. Celles des vaches allaitantes sont également en baisse.
- Suivi d’écoulement des JB viande : Avec un équilibre des sorties sur les 2 dernières semaines, le suivi d’écoulement cumulé des jeunes bovins viande en S20 est donc conforme à la modélisation depuis le début d’année.
- Exports maigres : Très bonne dynmaique des exports maigres, qui rebondissent après une semaines très marquée par les fériés.
- Les cotations des broutards mâles restent stables, avec une demande toujours bien présente sur les marchés européens et français.
Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis le début de l’année 2024.
