La société espagnole Heura, spécialisée dans la production d’alternatives végétales à la viande, a achevé une année 2021 qu’elle qualifie de « record » dans un communiqué. La jeune pousse a réalisé 17,7 millions d’euros de chiffre d’affaires, contre 8 millions d’euros en 2020 et a multiplié ses points de vente par quatre, passant de 3000 à 13 000, poursuivant ainsi son expansion géographique.
« Le nombre de foyers qui consomment ses produits a plus que doublé par rapport à l’année précédente », écrit la société dans son communiqué. Heura estime que la vente de ses produits a permis d’économiser plus de 634 millions de litres d’eau, plus de 1400 tonnes de CO2 et la vie de plus de 80 000 animaux.
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Alors que l’entreprise détient déjà 30 brevets en science et technologie alimentaire, elle poursuit sa démarche d’innovations, avec notamment trois nouvelles références sorties récemment : les nuggets, les chipolatas et le chorizo. En 2022, la société prévoit le lancement de 10 nouveaux produits et de s’étendre en dehors de l’Europe.
