La société lyonnaise spécialisée dans la production de glace sous licence vient de lever 600 000 euros. 250 000 euros ont été apportés par Rhône Dauphiné Développement et Rhône-Alpes Création. 350 000 euros ont été générés par la valorisation d’un brevet industriel baptisé « Poménite » qui permet de fixer la glace sans additif. Cette somme servira à développer l’activité de l’entreprise au niveau européen, de recruter de nouveaux collaborateurs pour faire passer l’équipe de 6 à 10 personnes d’ici un an, et à lancer de nouveaux produits. Birdy Nam Nam devrait sortir une glace au Lemon Curd au début de l’année 2009. Créée en 2003 par Pierre-Jean Sestier, l’entreprise a réalisé un CA 2007 de 1,2 million d’euros avec 5 références de glaces sous licence.
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