Un salon réservé aux professionnels de la restauration et consacré aux nouvelles tendances de consommation telles que le bio, le vegan ou le végétarien se tiendra en juin à Lyon, a annoncé jeudi 23 novembre son organisateur. Le Sirha Green, qui se tiendra les années paires, se déroulera à Lyon du 17 au 19 juin, a précisé GL Events. Il est créé en complément du Sirha (salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) qui lui se tient les années impaires à Lyon également. Il s'agira non seulement d'un « salon de produits, mais également d'équipements, de nouvelles technologies », a détaillé Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirha, lors d'un point presse.
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