Présents au capital de la société depuis 2002, FSI Régions et Unigrains viennent de réinvestir chacun 1,9 million d’euros à l’occasion de la réalisation d’un LBO tertiaire sur le groupe Class’Croûte. L’enseigne de restauration rapide (135 restaurants, 65 millions de chiffre d’affaires en 2012) a pour objectif d’atteindre 200 points de vente à un horizon de cinq ans, tout en élargissant l’offre de services. La chaîne s’est ainsi dotée de « Food Truck » (camions de vente ambulants) et a acquis fin 2011 la jeune enseigne Joosbayoo qui propose des jus de fruits frais et soupes fraîches. Deux premiers points de vente ont été ouverts en 2012.
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