C'est l'hiver ! Légumes et fruits sont à redécouvrir. Certains n'ont jamais quitté la cuisine car incontournables. D'autres plus méconnus méritent la curiosité et se révèlent à l'inspiration des cuisiniers en herbe. D'octobre à février, cuisinez-les grâce à ces trentaines de recettes aux saveurs douces ou acidulées. Dans chacun des deux ouvrages chaque légume ou fruit figure en portrait. Vitamine, temps de cuisson et petit exemple à suivre, chacun y est présenté dans son plus beau profil.
• Choux, poireaux, carottes et autres légumes d'hiver Par Camille Antoine Photographies Nathalie Carnet
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• Pommes, poires, coings & fruits d'hiver Par Bérengère Abraham Photographies Valérie Lhomme Collection Larousse Tendances gourmandes 76 pages 7,90 €.
