Légumes : L’asperge reste recherchée et peu présente. Les volumes disponibles se négocient à des prix soutenus. Le marché de la tomate est fluide, grâce principalement aux rechargements des GMS, avant le pont de l’Ascension. De son côté, l’offre nationale progresse (1.100 t, mardi, en Bretagne) et les prix sont plus discutés. En concombre, les volumes sont modérés et la concurrence européenne peu pressante, ce qui permet le maintien de prix fermes. Les apports de courgette se développent, face à une demande prudente. Les prix sont stables.
Fruits : Le marché de la fraise conserve une tendance ferme. La demande est présente dans un contexte d’offre encore déficitaire (330 t, mercredi, dans le Sud-Ouest). En pomme, malgré une offre réduite, l’activité est bonne, encouragée par la météo plus instable. Les petits calibres sont particulièrement demandés, notamment par les collectivités qui reviennent à l’achat.
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