Tendance : L'accentuation du creux de production breton – 1,7 million de têtes, en semaine 9 – et la moindre pression des offres concurrentes (Italie/ Espagne) se sont soldées par une flambée des cours.
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Perspective : Le creux variétal s'annonce important sur le mois de mars, ce qui risque de maintenir une forte tension sur le marché et de rendre les prix de plus en plus dissuasifs, à tous les stades de mises en marché.
