L’Efsa (Autorité européenne de sûreté alimentaire) propose aux acteurs de l’agroalimentaire de relayer sa campagne de communication Choose Safe Food. Elle met à leur disposition une série d’explications accessibles au grand public sous forme d’une « boîte à outil » de petits textes (en français) ainsi que d’infographies, de plaquettes et de vidéos (en anglais). Les petits textes visent à mieux faire comprendre la différence entre DLC et DLUO, à aider à lire les étiquettes, à instruire sur les apports recommandés de sel et de nutriments, sur les règles à observer à la maison, sur l’apparition de l’acrylamide... Ils disent si les allégations santé « sont uniquement une stratégie marketing », comment sont surveillés les additifs, et montre le lien entre la sécurité alimentaire et le bien-être animal. « Du champ à la ferme et de l'usine à la fourchette, des scientifiques des quatre coins de l'Europe surveillent et évaluent les aliments afin que tout ce que vous choisissiez de manger soit sans danger », veut faire savoir l’Efsa.
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