A voir et savoir Evolution du nombre de coopératives de collecte et d’approvisionnement depuis 20 ans
La courbe du nombre de coopératives témoigne d’une alternance de phases d’accélération du phénomène ou au contraire de plateaux. Les restructurations et la diminution du nombre des coopératives ont ainsi été plus importantes sur 1990-1992, avant de se ralentir jusqu’aux années 2000. On constate ensuite deux “pics” sur les périodes 2001-2002 et 2008-2010.
