Evolution des achats des ménages - Cumul de périodes du 11 août au 3 novembre 2013
Depuis deux ans, le marché a bien rebondi. La campagne 2011-2012 faisait état de beaucoup de volumes et des prix très bas, et en 2012-2013, il y avait une baisse d'offre avec des prix qui avaient fortement augmenté. Mais cette hausse des prix n'a pas empêché les ventes. « Sur les deux dernières campagnes, nous avons gagné des ménages acheteurs », analyse Carole Blandin au CNIPT.
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