Une nouvelle étude du cabinet Mintel montre qu’après plusieurs années de consommation en berne, le marché des chips a bondi de 22 % depuis le début de la crise économique (comparaison entre l’année 2007 et les prévisions de l’année 2009). Le marché profite d’un engouement pour tous les snacks salés outre-Atlantique (à titre d’exemple, les ventes de tacos ont progressé de 18 % et le pop corn, de 17 %). Cependant, alors que les effets de la crise commencent à s’estomper, le cabinet Mintel prévoit un ralentissement de cette augmentation des ventes de chips. Sur les cinq prochaines années, le cabinet prévoit une progression annuelle de seulement 3 %.
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