L'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) vient de publier un avis concernant l'intérêt nutritionnel des édulcorants intenses (aspartame, extraits de stévia, sucralose…). Pour cette première évaluation, l'Anses estime « qu'il n'existe pas d'éléments probants permettant d'encourager la substitution du sucre par des édulcorants intenses dans le cadre d'une politique de santé ».
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Les travaux ne montrent « aucun bénéfice de la consommation d'édulcorants intenses sur le contrôle du poids, la glycémie chez les sujets diabétiques ou l'incidence du diabète de type 2 ». Aucun lien n'a été également établi « entre la consommation des édulcorants et l'habituation au goût sucré, ni de lien avec des risques accrus de diabètes ou de cancers ».
