Comme dans plusieurs départements français, des jeunes s'installent en maraîchage bio en Mayenne, un territoire où l'élevage domine largement. D'une dizaine, les maraîchers bio sont passés à une petite cinquantaine en trois ans. Leurs surfaces ne dépassent pas les 2 ha en moyenne. Ils cultivent entre 30 et 40 légumes différents et commercialisent en vente directe. La RHD fait aussi partie de leur créneau car ils approvisionnent les restaurants scolaires de leur secteur.
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Deux d'entre eux ont donc rejoint Manger bio 53 créé en 2011. Cette structure, qui fédère les fournisseurs de la RHD, a ainsi vu ses volumes en légumes légèrement progresser. De 32 t pour la saison 20132014, les maraîchers ont fourni 48 t en 2015-2016, soit une progression d'un tiers pour une évolution de chiffre d'affaires de 37 %. En fruits (pommes et poires), les chiffres d'affaires ont augmenté de la même façon, c'est-à-dire de 34 %. Par ailleurs, quelques maraîchers ont choisi de vendre en demi-gros, à Biocoop par exemple. C'est le cas de l'un d'entre eux qui cultive seulement trois légumes : pommes de terre, oignons et poireaux.
