Et si diminuer l’apport en protéines dans l’alimentation permettait de mieux combattre les tumeurs cancereuses ? C’est ce qu’ont tenté de démontrer des chercheurs de l’Inserm de l’Université Côte d’Azur. Leurs recherches ont montré qu’un régime appauvri en protéines mais pas en glucides avait un impact positif sur la limitation de la croissance tumorale et l’allongement de la durée de vie des souris. Ce renforcement de l’immunosurveillance serait lié à la sécrétion par les cellules tumorales de protéines d’alerte du système immunitaire : les cytokines. Des études cliniques sont en cours chez l’homme pour déterminer une définition précise de la restriction protéique nécessaire et suffisante.
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