54 investisseurs institutionnels ont adressé une lettre mi-mars à une dizaine de grandes chaînes de restaurants américaines et britanniques pour leur demander de freiner l’utilisation d’antibiotiques chez les animaux d’élevage. « En tant qu’investisseurs gérant plus de 1 500 milliards de dollars d’actifs, nous vous écrivons pour vous faire part de nos inquiétudes quant à la sur-utilisation systématique d’antibiotique dans l’élevage », écrivent-ils dans la lettre rendue publique lundi. Parmi les signataires figurent des fonds britanniques, néerlandais, américains et français, comme Natixis Asset Management.
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