Les industriels de la transformation (hors fécule) ont utilisé 1,1 Mt de tubercules, les contrats passant de 740 000 à 730 000 t. Ils ont importé 215 000 t. Les volumes exportés vers l'industrie européenne s'élèvent à 520 000 t. La part des produits surgelés est en hausse (65 %) suivie des produits déshydratés, des chips (11 %) et des autres produits (Ve gamme). La production globale de produits à base de pommes de terre s'est élevée à 567 000 t (+ 2 %).
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