Après plusieurs visites, grâce au dispositif Relance, suivi d’un accompagnement de la CCI et d’Initiative Lozère, le couple s’est installé à Saint-Étienne-du-Valdonnez et a ouvert les portes de l’auberge du Bramont début décembre. Thierry et Francine ne manquent pas d’idée et d’énergie pour faire de ce lieu un endroit convivial et accueillant : soirées à thème, repas de groupe, jeux (billard, baby-foot, fléchettes)… Ils ont aussi rénové quatre chambres pour accueillir notamment les randonneurs de passage sur le chemin Urbain V ou des familles. Côté cuisine, c’est Francine. Ici, pas de carte, tous les jours midi et soir (sauf mercredi soir hors saison), les plats sont faits maison, cuisinés au gré des envies en jouant la carte de la fraîcheur et de la proximité avec les producteurs. Pratique : d’autres informations sur Relance sur relancecevennes.fr ou au 04 66 45 53 87 ; pour joindre l’auberge du Bramont c’est au 04 66 32 78 18.
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